淮安的美食有哪些特色

1.淮扬菜

探寻淮安美食之旅淮安是一座历史悠久、文化丰富的城市，也是中国美食之乡之一。在淮安，你可以品尝到许多独特的地方美食，让我们一起开启淮安美食之旅。淮扬菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、刀工精细、注重原汁原味而闻名。淮扬菜的代表菜品有糖醋排骨、狮子头、清蒸鲈鱼等，大部分都以淮河和长江流域的水产为主要食材，口味清鲜，营养丰富。淮安炒河粉以其独特的做法和口感吸引着众多食客。淮安炒河粉选料考究，入味鲜美，河粉爽滑可口。配上淮安当地特色的调味汁，清香四溢，美味无比。香糍是淮安的传统特色糕点，外表洁白细腻，内馅丰富多样。据说每家...