余杭名吃

余杭的特色菜

探寻余杭美食之路：四款经典余杭菜谱尽管余杭地处浙江省杭州市下辖的一个城区，但其独特的地理环境和深厚的历史文化渗透到当地美食中。以下是四款传统的余杭美食菜谱，让我们一起探究余杭的独特风味。1. 东坡肉（东溪烧肉）原料： 猪五花肉500克 姜片5片 料酒2勺 生抽2勺 冰糖适量 清水适量 葱段适量制作步骤： 1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出洗净； 2. 烧热锅，放入五花肉块，煎至两面金黄； 3. 加入姜片、料酒、生抽、冰糖，炒匀； 4. 加入适量清水，水量刚好淹没肉块即可； 5. 慢炖2...