和平县特色美食

和平县地处福建省龙岩市，这里有许多独特的美食，深受当地人和游客喜爱。以下是一些和平县的特色美食：

1. 福州鱼丸

福州鱼丸是福建省的传统美食，在和平县也有独特的制作方式。用鲜鱼肉为主要原料，搅打后制成鱼浆，在开水中煮熟后捞起，沥干水分，加入调味汁即可食用。鲜嫩爽滑，别具风味。

2. 炒粿条

炒粿条是当地的特色传统美食，主要原料是用当地特产的粿条和新鲜的蔬菜炒制而成。粿条软糯爽滑，配合蔬菜和调味料的炒制，美味可口，香气扑鼻。

3. 红薯粿

红薯粿是一道具有浓厚瑶族特色的美食，选用当地的红薯为主料制作而成，口感绵软甘甜，是当地人喜爱的传统小吃。

4. 糍粑

糍粑在福建地区是一种常见的传统食品，由糯米和其他材料制作而成，口感软糯，甜而不腻。和平县的糍粑制作工艺独特，口味地道，有浓厚的地方风味。

以上美食仅仅是和平县众多美食中的冰山一角，前往当地不妨多尝试当地特色美食，感受不一样的美食文化。