青岛是一座拥有悠久历史和文化底蕴的城市，也是中国的海滨城市之一。其地理位置使之成为了一个多元文化和多元风味的交汇地。青岛的美食以其道地、清新、简单、鲜美，深受国内外游客的青睐。以下是对青岛地道美食的选取和介绍：
1. 青岛啤酒
青岛啤酒是青岛的标志性商品，因其特有的酿造工艺和优良口感而享誉全球。以“清爽、醇香、纯正”著称，每年青岛国际啤酒节上，上百万人次聚集在青岛啤酒博物馆，尝鲜青岛啤酒。
2. 老炮台烤鱼
老炮台烤鱼是青岛的一个非常受欢迎的地方特色美食。鱼的品质和使用的秘制调料是非常重要的，每一道烤鱼都是新鲜的。鱼被蘸上秘制的酱料，放在炭火上慢慢烤。每一道鱼都经过严格的时间控制和火候把控，颜色和口感都十分出众。
3. 焗海参
青岛的海参是其独特的特产之一，而焗海参则是青岛的餐桌上的美食佳品，也是许多人都喜欢吃的一道菜。焗海参需要加入豆腐、香菇、蔬菜等食材，然后再拌上浓郁的海鲜酱汁进行焗制。这道菜不仅有美味的口感，还富含蛋白质和矿物质等营养成分。
4. 沙茶面
沙茶面是青岛特色美食中非常著名的一道面食，也是青岛人非常喜欢的一种美味。沙茶面的面条做得特别劲道，而酱汁则是由豆瓣酱、花生、虾油等多种食材调制而成，搭配各种配料，如豆皮、猪肉、鸡蛋、酸菜等，可口又美味。
5. 鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是青岛夏季喜爱的美食之一，饺子鲜嫩、肉质鲜美，让每一个过路的人都流下口水。饺子里面的鲅鱼肉很多，馅料和面皮比例刚刚好。再加上青岛海产品的鲜甜味道和调料的辛辣味道，让青岛的鲅鱼水饺成为美食爱好者追寻的味道。
以上是青岛地道的美食精选，青岛这座城市有着不可替代的独特美食文化，游客来到青岛可以品尝到许多地道美食，并体验到新鲜的风味和美味的味道。
