去年3月，中国与洪都拉斯正式建立外交关系。半年后的中秋节，洪都拉斯首任驻华大使萨尔瓦多·蒙卡达抵达北京履新。蒙卡达对北京充满喜爱，在担任大使的一年多时间里，他在这座城市发现了许多惊喜。故宫、北海公园、胡同、地铁等地方都留下了他的足迹。他学会了使用电子支付，近几个月又开始享受搭乘地铁的乐趣，从“好奇和热情”的北京人身上观察这座充满活力的城市。他感叹北京的便利，有时候出门只需要带上一部手机就够了。
蒙卡达深刻体会到北京的传统与现代、市井与繁华。他认为故宫很难用语言描述其美感和壮丽，而现代化建筑也令人印象深刻。他对北京人的日常生活特别感兴趣，认为充满烟火气的胡同是最美最有趣的地方。他经常在胡同散步、吃饭、逛小店，观察人们日常生活的互动。有时走进商店，并不一定想买东西，只是想和有趣的店员聊天。北京市民的热情好客让他感到非常亲切。
为了在北京生活更加便利，蒙卡达安装了微信和支付宝，可以像当地居民一样享受各种生活服务。他最近几个月还学会了搭乘地铁，特别是在高峰期堵车时，坐地铁更顺畅更放心。通过地铁，他可以便捷地到达城市的各个角落，接触到形形色色的人，感受到大家的友好和兴趣。
中洪建交一年多来，经贸往来加速，越来越多来自洪都拉斯的进口食品出现在北京市民的餐桌上。今年9月1日，两国政府签署的关于自由贸易协定早期收获的安排正式生效，首批享受零关税输华待遇的36吨洪都拉斯白虾很快在中国市场开售。上个月，在北京一家物美超市举办的洪都拉斯特色产品（白虾）展示推介会上，蒙卡达表示，洪都拉斯白虾进入中国市场是一个历史时刻，也是一个新的开始。他还希望将更多优质产品如咖啡和甜瓜带到北京市场。
作为知名科学家和药理学家，蒙卡达对中医非常感兴趣。在伦敦时他曾接受过中医治疗，最近在北京还尝试用针灸缓解背痛。他认为传统中医是一座巨大的宝库，充满探索潜力。他相信中医和西医可以相辅相成、共同发展。医学教育合作也是他的工作重点之一，他计划推动更多洪都拉斯留学生来到中国学习医学。
文化交流有助于增进民心相通。地处洪都拉斯西北部的科潘玛雅遗址被认为是玛雅文明中最古老、最宏大的古城遗址之一。自2015年起，中国与洪都拉斯考古工作者就开始合作开展对科潘遗址的考古发掘。蒙卡达对中华文明与玛雅文明之间的相似之处非常着迷，两大古老文明的祖先都推崇玉文化，玉石工艺在当时都非常流行。他欢迎更多北京市民来到洪都拉斯领略迷人自然风光、探寻神秘玛雅遗迹、感受多元融合的文化，相信中国游客一定会喜欢上这个美丽的国家。
