鲜贝是一种美味的海鲜食材,富含蛋白质和维生素,口感鲜美,受到许多人的喜爱。下面介绍一种简单的家常做法,让你可以在家轻松享用到美味的鲜贝。

材料:

  • 新鲜鲜贝(如果使用冷冻鲜贝,需要先解冻)
  • 大蒜(切成薄片)
  • 姜(切成丝)
  • 葱(切段)
  • 料酒
  • 色拉油
  • 生抽
  • 香菜(切碎,可选)

步骤:

  • 将新鲜鲜贝洗净沥干水分备用。
  • 平底锅内倒入适量色拉油,加热至七成热,放入鲜贝快速翻炒均匀后捞出备用。
  • 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
  • 倒入炒好的鲜贝,再加入适量的料酒、盐、生抽快速翻炒均匀即可出锅。
  • 撒上香菜末作为装饰,增加香气。
  • 小贴士:

    1. 确保鲜贝洗净,去除杂质和沙粒。

    2. 翻炒鲜贝时火候不要过长,以免过度烹饪导致口感变老。

    3. 可根据个人口味调整调料的使用量,增加或减少盐、生抽的用量。

    以上就是制作鲜贝的家常做法,希望对你有所帮助,祝你成功!

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